Los restaurantes pueden transmitir a la sociedad como convertir el sitio donde viven en un territorio sostenible. Entiendo la gastronomía como una herramienta transformadora.
La creación de proyectos como l'Enllaç es necesario para favorecer el crecimiento de la economía social y solidaria en las Tierras del Ebro.
– Sergi, Fundació Ulldecona, Socio comprador.
Gracias a L'Enllaç podemos hacer llegar nuestros productos ecológicos a más familias.
– Carme Martí, L’horta de Carme, Socia productora
L'Enllaç es el embrión de un cambio de paradigma en la producción y consumo social en las Tierras del Ebro.
– Daniel Méndez, Finca d’Agricultura Ecològica Certificada, Ecotros, socio productor.
L’Enllaç hace posible una red de productoras y consumidoras comprometidas con el territorio, el consumo de proximidad y la dignidad del campesinado.
– Pili Sanmartín, copropietaria y viticultora del Celler Bàrbara Forés.
Esta cooperativa permitirá la regeneración del suelo, de las relaciones humanas y de la economía regional, favoreciendo prácticas agrícolas, comerciales y sociales respectuosas.
– Cecile Thevenot, miembro del grupo de consumo La Vianda y del proyecto productivo y educativo, Permacultura Penyaflor.
L'Enllaç, la solución para nuestras productoras y consumidoras de productos ecológicos de nuestras tierras.
– Jose «de la Marjala», socio productor de cítricos ecológicos.