Els restaurants poden transmetre a la societat com convertir el lloc on viuen en un territori sostenible. Entenc la gastronomia com una eina transformadora.
La creació de projectes com l'enllaç és necessari per tal d'afavorir el creixement de l'economia social i solidària a les Terres de l'Ebre.
– Sergi, Fundació Ulldecona, Soci comprador.
Gràcies a L'Enllaç podem fer arribar els nostres productes ecològics a més famílies.
– Carme Martí, L’horta de Carme, Sòcia productora
L'Enllaç és l'embrió d'un canvi de paradigma en la producció i consum social a les Terres de l'Ebre.
– Daniel Méndez, Finca d’Agricultura Ecològica Certificada, Ecotros.
L’enllaç fa possible una xarxa de productores i consumidores compromeses amb el territori, el consum de proximitat i la dignitat pagesa.
– Pili Sanmartín, copropietària i viticultora del Celler Bàrbara Forés.
Aquesta cooperativa permetrà la regeneració del sòl, de les relacions humanes i de l’economia regional, afavorint practiques agrícoles, comercials i socials respectuoses.
– Cecile Thevenot, membre del grup de consum La Vianda i del projecte productiu i educatiu Permacultura Penyaflor.
L'Enllaç, la solució per als nostres productes i consumidores de productes ecològics a les nostres terres.
– Jose “de la Marjala”, soci productor de cítrics ecològics.